Epur

"Épurer" em francês significa depurar e é no essencial da gastronomia que o chef Vincent Farges, detentor de uma estrela Michelin, se concentra. A vista majestosa contracena com os azulejos do séc. XVIII e as madeiras claras. Da rua, vê-se pela janela o espetáculo do chef e a sua equipa na cozinha, em plena criação. Um laboratório que prepara menus de degustação que provocam as experiências mais sensoriais do fine dining.


2023-07-18


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"Épurer" em francês significa depurar e é no essencial da gastronomia que o chef Vincent Farges, detentor de uma estrela Michelin, se concentra. A vista majestosa contracena com os azulejos do séc. XVIII e as madeiras claras. Da rua, vê-se pela janela o espetáculo do chef e a sua equipa na cozinha, em plena criação. Um laboratório que prepara menus de degustação que provocam as experiências mais sensoriais do fine dining.


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