Taberna que é taberna não serve ao pisco, mas ao bom garfo; não aspira ao exótico, porque há uma maneira certa de se fazer; não estende toalha de pano porque os tampos de mármore são bonitos assim. Têm iscas, meia-desfeita ou tripas à moda do Porto, cozinhados como manda a tradição. Ao almoço, muda o menu diariamente, ao jantar, servem petiscos. Fora de horas? Atire-se a uma miomba: coisa de taberna, vá lá ver!
2012-05-18
Taberna que é taberna não serve ao pisco, mas ao bom garfo; não aspira ao exótico, porque há uma maneira certa de se fazer; não estende toalha de pano porque os tampos de mármore são bonitos assim. Têm iscas, meia-desfeita ou tripas à moda do Porto, cozinhados como manda a tradição. Ao almoço, muda o menu diariamente, ao jantar, servem petiscos. Fora de horas? Atire-se a uma miomba: coisa de taberna, vá lá ver!
2012-05-18