SÁlade João Sá
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A paragem na carreira pelo melhor motivo - o nascimento da filha - deu a João Sá o tempo necessário para pensar ao pormenor este projeto em nome próprio. E isso torna-se evidente na decoração do espaço, na escolha das louças de autor e no conceito de uma ementa ligada à sazonalidade e ao uso criativo de matéria-prima, com foco nos vegetais, algo que o chef importou da sua dieta pessoal. Faz sentido: afinal, esta é a sua Sála.
2018-11-28
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A paragem na carreira pelo melhor motivo - o nascimento da filha - deu a João Sá o tempo necessário para pensar ao pormenor este projeto em nome próprio. E isso torna-se evidente na decoração do espaço, na escolha das louças de autor e no conceito de uma ementa ligada à sazonalidade e ao uso criativo de matéria-prima, com foco nos vegetais, algo que o chef importou da sua dieta pessoal. Faz sentido: afinal, esta é a sua Sála.
2018-11-28
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